Vivencia | 2.0: Gastronomía y maridaje de vinos en el Celler de Can Roca, Girona

Maridaje de vinos y menú degustación en el Celler de Can Roca, Girona (2 estrellas Michelin). Josep Roca expondrá la apuesta por la innovación que ha realizado su empresa.

La cocina del Celler de Can Roca

El Celler de Can Roca, debe su reputación a una cocina muy evolucionada que se desarrolla a partir de las raíces tradicionales y sobre el pilar inamovible de la familia. Joan y Jordi Roca dirigen un joven equipo de cocina donde la técnica y la reflexión se convierten en herramenta básica de trabajo. Junto a ellos, bajo el lema "Aprovechar la tecnología para acercarnos a la tierra", Jose Roca ofrece una carta de vinos que se cuenta entre las más selectas y equilibradas de Cataluña.